Prevención
Mejorar la dieta ayuda a prevenir patologías como el cáncer o enfermedades cardiovasculares
SEDCA presentó la 'Rueda antioxidante de los alimentos' para mostrar cuáles son los alimentos más beneficiosos para la salud
La importancia de la dieta, especialemte en las cuestiones relacionadas con la salud, siempre ha ocupado buena parte de los consejos médicos. Por ello la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) presentó la 'Rueda Antioxidante de los Alimentos' para mostrar sus ventajas y su importante función en la prevención de algunas enfermedades.
Los alimentos antioxidantes aportan numerosas ventajas como la prevención de enfermedades cardiovasculares o el desarrollo de tumores, por ello, incluir estos alimentos en la dieta es una de las recomendaciones de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
Los antioxidantes son sustancias presentes en algunos alimentos que reducen la oxidación y bloquean los agentes causantes del envejecimiento. Su papel es clave en la prevención de ciertas enfermedades pero también pueden servir de refuerzo del sistema inmunitario.
Los alimentos con mayor capacidad antioxidante en la dieta actual de los españoles son el pan, las patatas, las naranjas, las manzanas y el cacao. A pesar de que estos alimentos ya están presentes en nuestra dieta SEDCA aconseja variar las cantidades de los alimentos consumidos. De este modo, la cantidad de frutas, verduras y legumbres sería mayor, seguidas del pan, las patatas, las hortalizas y el cacao.
Todos estos consejos han quedado recogidos en la 'Rueda antioxidante de los alimentos' presentada por SEDCA. Su objetivo es promover entre la población una dieta sana, variada y equilibrada y con una capacidad antioxidante correcta.
El cacao, el mejor desayuno para los niños
Solemos asociar el cacao a las calorías, sin embargo es un alimento que forma parte de una dieta saludable, siempre que haya un equilibrio entre el total de las calorías ingeridas en la alimentación diaria.
El presidente de SEDCA, Jesús Román Martínez, destacó la importancia del cacao en la dieta, especialmente en el caso de los niños. En este sentido desayunar y merendar con un vaso de leche y cacao soluble es importante para una dieta "ideal" en estas sustancias.
Para empezar el día con un buen aporte de antioxidantes, el desayuno ideal estaría compuesto por una pieza de fruta y un vaso de leche con cacao y cereales
| Cantidades recomendadas de los alimentos según la Rueda de alimentos antioxidantes de SEDCA |
|---|
| Alimento | Ingestión recomendada |
|---|---|
| Frutas | 3 piezas diarias o vaso de su zumo |
| Pan | 100-180 gramos diarios |
| Patatas | 1 ó 2 patatas diarias |
| Hortalizas | Un plato de verdura de 5 a 7 días a la semana y un plato de ensalada |
| Cacao | Una o dos cucharadas soperas |
| Legumbres | Un plato de dos a tres veces por semana |
| Frutos secos | 30 gramos diarios |
| Aceite de Oliva | La cantidad suficiente para aderezar nuestros platos y/o cocimar |
Cantidades recomendadas de los alimentos según la Rueda de alimentos
antioxidantes de SEDCA
FUMADORES
ALIMENTOS CLAVE
Aparte de no fumar, qué hacer para evitar el cáncer de
pulmón
Muy importante, no fumar.
Pero luego además hay otros secretillos para evitar el cáncer del pulmón.
Mucha fruta y mucha verdura, sobre todo algunas de ellas.
El secreto para evitar el
cáncer de pulmón, además de no fumar, claro está, pasa por comer mucha fruta
y verdura. Según señala un estudio publicado por el Journal of the
American Medical Association, un régimen alimentario rico en frutas y
verduras reduce los riesgos de contraer cáncer de pulmón.
Las sustancias anti-cancerígenas contenidas en estos alimentos (a saber,
espinacas, zanahorias, brécol y frutas) son fitoestrógenos, u hormonas de
origen vegetal, aclara un grupo de investigadores del Centro Anderson de
Cáncer de la Universidad de Texas. Más o menos queda demostrado que los
enfermos de cáncer de pulmón tenían la tendencia a consumir pocas cantidades
de estos alimentos frente a otras personas con buena salud. De hecho, el
estudio se llevó a cabo con la colaboración de 1.674 enfermos con cáncer de
pulmón y 1.735 personas con buena salud que tenían modos de vida similares.
Esas hormonas de origen vegetal se mostraron beneficiosas tanto para hombres
y mujeres fumadores y no fumadores.